Foie Gras Anatra Extra A Fette Congelato

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3664
Peso 1 kg ca.
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Nella pratica confezione “famiglia” da 1 kg, le scaloppe di foie gras d'anatra già porzionate da 50 gr e congelate individualmente sono il best seller della maison Lafitte.

Consiglio dello Chef

In una padella rovente scottare la scaloppa ancora congelata 30 secondi per lato, per renderla ancora più cremosa è consigliato un ultimo passaggio in forno per 2/3 minuti a 200°C.

Quali sono le caratteristiche dell'anatra Lafitte?

Le anatre Lafitte, considerate le anatre migliori per il foie gras, nascono dall’incrocio tra il maschio di Barberie e la femmina di Rouen o pechinese.

L'anatra segue una crescita lenta ed è riconoscibile per la colorazione bianca e nera: un tratto distintivo di assoluta qualità.

Le anatre sono allevate all'aperto in un ambiente naturale e frugale. L’alimentazione è a base di grano e cereali, ma la differenza la fa soprattutto il mais. Lafitte garantisce un'anatra allevata per 102 giorni come minimo.

Poiché le anatre vengono nutrite tradizionalmente, i loro foie gras e i corrispettivi tagli anatomici hanno un gusto rustico e una consistenza unica.

Provenienza

Chalosse FRANCIA

Tipologia

Scaloppe di Foie Gras d’Anatra Extra

Confezione

Scaloppe da 50 gr cad. (conf. da 1 kg), surgelato

L’Azienda

Fondata nel 1920 da Pierre Lafitte, nel villaggio di Montaut a Chalosse nelle Lande Francesi, l’azienda offre il migliore Foie Gras d’anatra delle Lande. Le anatre provengono da un ceppo antico a crescita lenta e vengono ingrassate con grani di mais interi non OGM. Tutti i prodotti Lafitte in conserva sono realizzati artigianalmente, senza additivi o conservanti.

Origine: Francia

Peso netto: 1 kg

Modalità di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare

Ragione sociale e indirizzo: Maison La Fitte 40500 Montaut, Francia

Bollo ce: FR 40.191.001 CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

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