Fleur De Sel

Molto apprezzato dai migliori chef, il fior di sale, più grosso dei sali fini che si utilizzano normalmente in cucina, si presenta sotto forma di piccoli cristalli formati in modo naturale

Ha un potere salante poco più lieve del sale normale, è molto umido e ha un colore tendente al bianco opaco.

La storia di Longino & Cardenal inizia con l'intuizione di quattro ragazzi accomunati dalla passione per l'alta ristorazione e il cibo. L'inizio dell'attività risale a quando decisero di importare caviale fresco dall'Iran per rivenderlo a ristoranti e a gastronomie specializzate.

La scoperta è ciò che crea la differenza tra intenditori. Questa è l’essenza di Longino & Cardenal ossia la capacità di scoprire cibi rari e preziosi e di mettere questa scoperta al servizio dei professionisti e dei gourmand più esigenti.

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