Fior Di Sale Aromatizzato Al Pepe Selvatico
Disponibile
Codice
74061
Formato 150g
16,60 €
Il Fleur de sel (noto anche come "fior di sale") è conosciuto come il caviale di sale, per la sua rarità e le sue proprietà: cristallizza sulla superficie dell'acqua, sotto l'azione del sole e del vento. È più grezzo, più grande e più umido del sale comune. Di colore bianco opaco, è privo di conservanti e di agenti antiaddensanti. Inoltre, ha un livello di cloruro di sodio più basso e un potere salante inferiore.
Si forma solo nelle giornate calde e ventose e viene raccolto pazientemente a mano dalle donne dei villaggi locali del Madagascar. Questa versione speciale è aromatizzata con pepe nero selvatico per un'esaltazione dei sapori e degli aromi.
Consiglio dello Chef
Il fleur de sel è ideale per la pasticceria perché ha un gusto molto delicato che esalta il sapore degli ingredienti. La sua purezza lo rende adatto a chi soffre di problemi cardiaci e a chi segue una dieta a basso contenuto di sale. È un'ottima aggiunta a carne cruda, pesce e verdure cotte o al vapore.
Cosa rende speciali le spezie Sambava?
Le spezie sono coltivate da fornitori locali il cui lavoro viene controllato meticolosamente in modo da soddisfare i rigorosi standard di qualità. Le confezioni sono realizzate esclusivamente con materiali naturali, perché l'impegno verso l'ambiente è preso molto seriamente, e sono studiate per conservare intatti gli aromi e i sapori delle spezie. Sambava Épices offre solo prodotti di altissima qualità che racchiudono le fragranze e le essenze dell'incontaminata isola del Madagascar.
Provenienza
Regione di Toliara, Madagascar
Tipologia
Cristalli di sale aromatizzati al pepe selvatico
Confezione
150 g
Sambava Épices è un'azienda malgascia, con sede nella capitale dell'isola, Antananarivo: si avvale di piccoli produttori malgasci accuratamente selezionati con l'obiettivo di offrire spezie eccellenti, preservando il territorio, l'originalità delle materie prime e il benessere dei dipendenti. La selezione e il gusto dei prodotti sono di qualità eccezionale, selezionando solo le migliori spezie disponibili sull'isola del Madagascar.
Ingredienti: fior di sale
Origine: Madagascar
Modalità di conservazione: Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, dentro un contenitore ermetico.
Ragione sociale e indirizzo: SAMBAVA Epices SARL La Tour, Niveau 26, Rue Ravoninahitriniarivo, Ankorondrano, 101 Antananarivo
Gli allergeni presenti tra gli ingredienti del prodotto sono evidenziati in GRASSETTO
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