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Crocchette Di Baccalà

COD: 1072
PESO: 300 g

Breve descrizione

Il baccalà (Gadus Morhua) Giraldo viene pescato rigorosamente ad amo nell’Oceano Atlantico, nelle acque cristalline dell’Islanda e delle Isole Fa...

Disponibilità: Disponibile

6,70 €

Dettagli

Le Croquetas de bacalao sono un grande classico dell’aperitivo spagnolo, nonché una delle più famose Tapas: la vasta proposta di “stuzzichini” della cucina spagnola, consumate all’ora dell’aperitivo o come antipasti. L’origine della parola Tapas deriva dal verbo tapar, in riferimento all’usanza delle taverne di coprire la birra o il vino con un pezzo di pane e Jamon, per evitare che vi potessero entrare insetti o polvere.
Le Crocchette di Giraldo sono precotte, quindi basterà una frittura molto rapida in olio di semi bollente (1-2 minuti). Tuttavia per una versione light, si possono cucinare in forno preriscaldato per 5 minuti in versione grill a 200°C.
Anche se il baccalà è un prodotto tipico della tradizione italiana, è sempre stato un prodotto di importazione: il merluzzo infatti non si trova nel Mediterraneo, ma viene pescato solo in acque fredde dell’Oceano Pacifico e dell’Oceano Atlantico. Propri qui, Giraldo seleziona il tonno rosso dei merluzzi, il Gadus Morhua, esclusivamente selvaggio e pescato all’amo.

Provenienza 
Islanda e delle Isole Fær Øer

Tipologia 
Baccalà Dissalato - Gadus Morhua

Confezione:
Sottovuoto, prodotto scongelato

Specifiche
Ingredienti: LATTE, pan grattato (farina di GRANO, acqua, olio di girasole, sale, lievito naturale, estratto di pepe, curcumina), olio di girasole, farina di GRANO, BACCALA’ 9%, impanatura (fecola di mais modificata, farina di GRANO, sale addensante E415), cipolla, BURRO, gelificante E461, prezzemolo, aglio.
Può contenere tracce di glutine, latte, crostacei uova, soia, sedano, sesamo e molluschi
Modalità di conservazione: conservare a 0 – 5°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 957kJ/229 kcal, grassi 13 g, di cui acidi grassi saturi 3 g, carboidrati 23 g, di cui zuccheri 2,9 g, proteine 5 g, sale 0,6 g.
Ragione sociale e indirizzo: Bacalao Giraldo s.l. San Blas 7 Pol. Ind. Goiain 01170 Legutiano (Alava)
Bollo CE: ES 26.09296/VI CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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