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Cosce Di Quaglia

COD: 8652
PESO: 300 gr. ca. (confezione 10 pezzi)

Breve descrizione

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Disponibilità: Disponibile

Solo 1 disponibili

6,80 €
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Dettagli

La quaglia è un piccolo volatile che misura all’incirca 15-18 cm ed è famose per le carni e per le uova, molto popolari per le proprietà nutrizionali e l’apporto proteico molto elevato. La quaglia di allevamento, conosciuta come “quaglia del Giappone” ha un sapore marcato e si gusta arrostita, spesso bardata con lardo o pancetta per proteggerne i petti. Si sconsiglia la cottura alla griglia perché asciuga molto la carne.

Una produzione regionale con una visione internazionale: inizia tutto sulla costa occidentale francese, tra la Loira e la Bretagna, dove gli allevatori nei rispettivi cortili garantiscono un prodotto sano, conforme e di qualità. Garantire la sicurezza alimentare nel rispetto del benessere degli animali, l'origine delle materie prime e il controllo della catena alimentare è la missione di Les Charmilles, che ha investito anche in un programma per migliorare le condizioni di lavoro e ridurre il dispendio energetico.

L’Azienda
Les Charmilles, con i suoi 150 collaboratori e la presenza in oltre 20 paesi nel mondo, è leader nell’abbattimento di piccioni, arrivando a sfiorare i circa 50.000 esemplari a settimana. Lavorando sul concetto di filiera corta, Les Charmilles ha creato una stretta relazione con gli oltre 100 allevatori che le forniscono i volatili, non rinunciando per questo ad uno stretto controllo della qualità. 

Provenienza
FRANCIA

Tipologia
Quaglia di allevamento certificato

Confezione
10 cosce da circa 30 gr cad, fresco  

Specifiche
Origine: Francia

Modalità di conservazione: conservare tra 0° e 4°C

Indirizzo e ragione sociale: Cailles Robin 49360 maulevrier Francia

Bollo CE: FR 49.192.003 CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Etichetta prodotto
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