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Cluster Di Granchio Reale Precotto

COD: 9798
PESO: 1,5 kg ca.

Breve descrizione

Arctic Crab lavora solo materie prime processate a bordo, per garantire la massima freschezza e qualità possibile. L’azienda opera in tutta Europa ...

Disponibilità: Disponibile

196,00 €
Spedizione Attesa: 08-03-2021

Dettagli

Il King Crab è il re dei crostacei che vive nelle gelide acque dei mari del nord: è indiscutibilmente un prodotto molto ricercato per le sue dimensioni e specialmente per la squisita qualità della sua carne. Il granchio reale rosso (Paralithodes camtschaticus), chiamato anche granchio della Kamchatka o granchio dell'Alaska, è presente nei mari freddi dell'emisfero settentrionale.

La sua carne soda bianca e rossa, dal sapore intenso del mare e leggermente dolce, l'hanno resa negli ultimi anni un prodotto culinario unico e molto apprezzato nel panorama gastronomico. È interessante notare che, sebbene noto come Red King Crab, questo colore appare solo una volta cotto poiché quando il granchio è vivo mostra un colore bordeaux. È il più grande granchio del pianeta, con un'apertura alare che può raggiungere 1,8 metri e pesare più di 12 Kg e la sua cattura viene eseguita usando nasse e trappole come attrezzi da pesca.

Il granchio reale ha molti effetti benefici per la salute: la sua carne è ricca di proteine con oltre un 19% di alto valore biologico, altamente raccomandato per gli atleti, ma è anche molto interessante per diete ipocaloriche (fornisce solo 91 kcal per 100 grammi di prodotto consumato), e contiene anche molte vitamine e minerali. Inoltre, uno dei principali benefici per la nostra salute è che fornisce una grande quantità di acidi grassi polinsaturi omega-3, presenti nel pesce azzurro, nelle noci e in alcuni oli vegetali, come l'olio d'oliva.

D'altra parte, la carne di questo favoloso crostaceo contiene un'alta percentuale di vitamine del gruppo B, che sono importanti per il metabolismo proteico. Aiuta la formazione di globuli rossi e il mantenimento del sistema nervoso centrale. Il King Crab contiene una quantità significativa di rame, zinco, potassio, fosforo e magnesio, minerali e oligoelementi importanti in molti processi metabolici.

Azienda

Arctic Crab lavora solo materie prime processate a bordo, per garantire la massima freschezza e qualità possibile. L’azienda opera in tutta Europa proponendo il granchio reale e il granchio “deepsea”. Il granchio reale è riconosciuto essere uno dei prodotti di mare più desiderati, viene pescato selvatico nelle acque del mare di Bering e può raggiungere l’eccezionale peso di 8-10 kg. Il granchio “deepsea” viene invece pescato dalle profondità della zona sud-est dell’Oceano Atlantico, bollito nell’acqua di mare e congelato a bordo, assicurando la massima freschezza, consistenza e sapore.

Provenienza

Mare di Barents NORVEGIA

 

Tipologia

Cluster precotto di Granchio Reale (Paralithodes camtschaticus),

 

Confezione

1,5 kg circa, surgelato

 

Specifiche

Ingredienti: GRANCHIO REALE (Paralithodes camtschaticus) e acqua

Metodo di produzione: pescato in zona FAO 27 Ib, Atlantico Nord-Orientale mare di Barents con nasse e trappole

Metodo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 385,93kJ/ 91,26 kcal, grassi 1,54g, di cui acidi grassi saturi 0,13g, carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 19,35g, sale 2,1g

Indirizzo e ragione sociale: 02 Arctic crab S.L. Calle Mendes Nunez 60 1° IZDA 38002 Santa Cruz de Tenerife, Spagna

Numero CE: Variabile

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

 

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