Cheddar Bloc
Disponibile
Codice
18078
Formato 500 g
22,90 €
Il Cheddar è un formaggio classico della tradizione britannica: ha origine nel villaggio inglese di Cheddar, nel Somerset, in Inghilterra.
Si tratta di un formaggio di colore variabile, che può andare dal giallo paglierino fino all’arancione (molto più saporito e deciso).
È il più diffuso formaggio britannico e dal 2003 è diventato in prodotto a indicazione geografica protetta (IGP). Utilizzato in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti, Australia e Canada, poiché ingrediente fondamentale di un buon hamburger.
Si racconta che il cheddar sia nato nel 1100, quando la lattaia di un paesino inglese si scordò, per un intero giorno, di andare a prendere un secchio di latte lasciato in una grotta, una pratica comune all’epoca per conservare e tenere al fresco i cibi. Grazie a questa dimenticanza quello che trovò l’indomani era latte indurito, il primo cheddar della storia.
- Tipo A pasta semidura
- Texture Compatto
- Crosta Non presenta crosta
- Colore Giallo paglierino
- Sapore Cremoso
- Aroma Naturale, di latte vaccino fresco
Provenienza
Arona ITALIA
Tipologia
Cheddar
Confezione
500 g
L'azienda
Quando il bisnonno Luigi Guffanti, nel 1876, iniziò a stagionare il Gorgonzola, la sua intuizione geniale fu l’acquisto di una miniera d’argento abbandonata in Valganna, in provincia di Varese. Il resto è semplicemente storia! La Famiglia Guffanti nel tempo si è specializzata nella selezione, stagionatura ed affinamento dei migliori prodotti caseari italiani ed internazionali: l’esperienza accumulata sul Gorgonzola, che rimane il marchio di fabbrica, è stata via via trasferita a tutte le altre tipologie di formaggio.
Passate 5 generazioni, l’attenzione per la qualità artigianale del prodotto caseario e la passione per un’accurata affinatura continuano a caratterizzare la famiglia Guffanti-Fiori, consolidata ai giorni nostri come uno dei migliori affinatori del mondo.
Specifiche
Ingredienti: LATTE, caglio, sale, colorante: annatto E160b, fermenti lattici
Origine del latte: Regno Unito
Conservare a +2 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1700kJ/410 kcal, grassi 34,4 g, di cui acidi grassi saturi 21,7 g, carboidrati 0,1 g, di cui zuccheri 0,1 g, proteine 25 g, sale 1,8 g
Luigi Guffanti s.r.l. Via Milano 140 28041 Arona (NO) Italia
CE 01 351 IT
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Precisione del peso indicato: il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto.
Scrivi la tua recensione
