Champagne Cuvee Sans Soufre Brut

Champagne Cuvee Sans Soufre Brut

Questa cuvée prodotta in modo biodinamico proviene dalle migliori uve dei vitigni di proprietà a Damery e si caratterizza per non avere solfiti aggiunti. Un perlage molto raffinato, all’olfatto invece un carattere fruttato: grande vivacità al palato con sentori di albicocca e pera. Sul finale una grande complessità e persistenza.

Consigliato per aperitivo.

 

L’Azienda

Champagne J. De Telmont è un’azienda fondata dalla famiglia Lhopital a Damery nel 1912 e una delle pochissime rimaste della regione ancora al 100% a conduzione familiare. La quarta generazione composta da Bertrand e la sorella Pascale, gestisce la tenuta secondo gli insegnamenti dei nonni, fondati sulla convivialità, l’ospitalità e la condivisione.

I vigneti di proprietà si estendono su 33 ettari collocati in otto paesini differenti con tre classici vitigni di champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. A questi si aggiungono altri 96 ettari, suddivisi per oltre trenta paesini dei colli di Grands, Premiers e altri Crus.

Per il processo viticolo, Champagne J. de Telmont combina tradizione e tecnologia moderna: buona parte dei vigneti sono biodinamici e caratteristica principali è una seconda fermentazione in sughero naturale valevole per tutti le cuvées e una maturazione che va oltre i minimi richiesti per legge. Le cuvées J. de Telmont sono riconosciute per la costanza della loro qualità ed il loro formidabile savoir-faire: i numerosi premi raggiunti anno dopo anno sono la prova della superba qualità e spessore dei suoi vini.

Provenienza

100% Damery FRANCIA

 

Tipologia

50% Chardonnay 50% Pinot Nero 

 

Fermentazione

In serbatoi di acciaio inox

 

Maturazione

5 anni

 

Produzione annuale

3.500 bottiglie

 

Titolo alcolimetrico

12% Vol

 

Specifiche

Ragione sociale e indirizzo: CHAMPAGNE J. DE TELMONT S.A. 51480 Damery Francia

 

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