Burro A Latte Crudo Con Cristalli Di Sale

BEILLEVAIRE
Peso 125 g
3,60 €
Aggiungi alla lista desideri
Pronta Consegna
Sei di Milano? Se acquisti entro le 14 consegniamo stasera entro le ore 22.00
Questo acquisto ti farà guadagnare: Scopri il nostro programma fedeltà
3 Punti
Idee per i tuoi piatti? Cerca tra le ricette di Longino

Il Burro a latte crudo con cristalli di sale è un altro grande marchio di fabbrica dell’azienda Beillevaire. Il latte è sempre non pastorizzato, proveniente da mucche francesi locali, e lavorato in zangole di legno, a cui si aggiunge il sale, altra eccellenza francese, ossia il Fior di Sale di Noirmountier: raccolto nella vicina Normandia e caratterizzato dalla forma in piccoli cristalli, dal colore bianco opaco e un potere salante poco più lieve del sale normale.

A differenza di quello salato, il sale viene aggiunto una volta terminato il processo di burrificazione, in modo che il burro abbia una texture croccante al palato. Si consiglia quindi di utilizzarlo non per cucinare (in questo modo, il sale si unirebbe al burro, perdendo la peculiarità della croccantezza) , ma per essere spalmato.
Il Burro è la base della cucina francese: primi, secondi, dolci ancora di più se il burro è a latte crudo, come quello di Beillevaire. In Francia è un vero e proprio culto ad esempio, tutti i formaggi AOP Appellation d’Origine Protégée devono essere tassativamente a latte crudo. Ma perché il latte crudo è così imprescindibile per la produzione di prodotti caseari di alta qualità? Il motivo è il forte legame tra territorio e prodotto finito (burri, panna, formaggi, etc), difatti Il latte mantiene tutto il gusto e l’aroma del territorio, riflesso di ciò che mangiano le mucche.

Provenienza
Machecoul FRANCIA

Tipologia
Burro salato a latte crudo, croquant

Confezione
Confezione da 125 g, fresco

Etichetta Prodotto
Le indicazioni sulle informazioni fornite dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sul pack del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo.
Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

Specifiche
Ingredienti: crema di LATTE crudo, cristalli di sale di Noirmountier 2,8%, fermenti lattici (LATTE).
Origine del latte: Francia
Materia grassa: 80%
Conservare a: +4 - +6°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 2989 kJ/727 kcal, grassi 80 g, di cui acidi grassi saturi 54 g, carboidrati 1,0 g, di cui zuccheri 0,5 g, proteine 0,7 g, sale 2,8 g.
Beillevaire 44270 Machecoul st Meme Francia
FR 44.087.001 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Burro A Latte Crudo Con Cristalli Di Sale
Il tuo voto

CONSEGNA GRATUITA IN TUTTA ITALIA Per tutti gli acquisti superiori a 100€
PRODOTTI ECCELLENTI Oltre l'80% dei Ristoranti Stellati si rifornisce da noi
SPEDIZIONI REFRIGERATE I prodotti viaggiano a temperatura controllata