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Brie De Maux Fleur Blanche

COD: 15452
PESO: 200 gr. ca.

Breve descrizione

Beillevaire è stata fondata nel 1980 da Pascal e Claudine Beillevaire. Avevano 50 mucche e producevano formaggio bianco, crema non pastorizzata e bur...

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Dettagli

Il Brie de Maux Fleur Blanc è un altro caposaldo dei prodotti caseari francesi: il Brie di Beillevaire è un formaggio vaccino a pasta semi-morbida fatta esclusivamente con latte crudo e prodotto nella Lorraine.

  • Tipo A pasta molle,
  • Texture Cremosa
  • Crosta Fiorita
  • Colore Giallo paglierino
  • Sapore Burroso, dolce
  • Aroma Ricco, aromatico

Il Latte crudo è l’elemento fondamentale per la produzione di prodotti caseari di alta qualità. In Francia è un vero e proprio culto, infatti tutti i formaggi per avere la denominazione AOP devono necessariamente essere a latte crudo. Il motivo è il seguente: il legame tra la mucca, i pascoli e l’arte artigiana specifica per ogni regione.
Difatti il latte crudo deve essere lavorato entro poche ore dalla mungitura, il che significa un prodotto che racchiude tutto il sapore del territorio di produzione.

Provenienza
Lorraine FRANCIA

Confezione
200 g ca.

Specifiche
Formaggio a latte crudo
Ingredienti: LATTE crudo, sale, fermenti lattici (LATTE), caglio animale.
Origine del latte: Francia
Conservare a: +4 - +8°C
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1137 kJ/274 kcal, grassi 21 g, di cui acidi grassi saturi 15 g, Carboidrati 0,2 g, di cui zuccheri 0,2 g, proteine 21 g, sale 2,0 g.
FR 44.087.045 CE
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

Etichetta Prodotto
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