Astice Pulito Code+Pinze 140/170gr Congelato

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Codice
9743
Formato 140/170 gr
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Non sai come cucinare l'astice?

In questa video ricetta ti mostriamo come cucinare la coda d'astice caramellata per valorizzare al meglio questo prodotto Raro e Prezioso.

L'astice americano è catturato sulle coste del New Brunswick e della Nuova Scozia. Un'attenzione particolare è riservata al contenuto proteico. Più alto è il livello di proteine, migliore è la qualità della carne dell'astice.

L'astice americano ha un colore rossastro e una carne dal sapore delicato. La polpa è resa tenera e succosa dall'alimentazione dell'astice a base di molluschi e invertebrati.

Consiglio dello Chef
Caramellare l'astice nel burro renderà la ricetta ancora più gustosa, per un tocco di raffinatezza basterà aggiungere al piatto una decorazione finale a base di plancton.

Provenienza
CANADA

Tipologia
Astice Americano

Confezione
Code+Pinze, 140/170 gr

Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro Customer Care

L’Azienda

Longino & Cardenal nasce nel 1988 ed è stata la prima società italiana importatrice di caviale fresco dall’Iran: l’intuizione di importare la materia prima e rivenderla ri-confezionata si rivela vincente. Possiamo vantarci di avere il numero 1 come progressivo degli impianti di riconfezionamento autorizzati in Italia e tutte le nostre lattine riportano il codice IT0001. 
I personaggi di fantasia, Longino, nobile svizzero, e Cardenal, pescatore cubano, rappresentano concretamente la nostra filosofia. Siamo partiti dal caviale per scoprire molti altri Cibi Rari e Preziosi in tutto il mondo. Da più di 30 anni al servizio dei più esigenti chef italiani ed internazionali, selezioniamo il miglior caviale reperibile sul mercato per appassionati e gourmand di tutta Italia.

Ingredienti: ASTICE AMERICANO (Homarus Americanus).

Può contenere tracce di MOLLUSCHI e PESCE

Metodo di produzione: pescate in zona FAO 21 Atlantico Nord Ovest con nasse Peso netto: e 140/170g

Metodo di conservazione: conservare a -18°C. Una volta decongelato non ricongelare

Indirizzo e ragione sociale: Cinq degre ouest 22 bd Jean Pierre Calloc’h 56100 Lorient Francia Bollo ce: FR 56.121.005CE

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO.

Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.

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