Almejas “vongole” 30 Pezzi

Le vongole sono raccolte esclusivamente a mano tra ottobre a febbraio nelle insenature di Arousa e Muros, nella costa galiziana. Dopo essere state acquistate e portate nello stabilimento di Los Peperetes entro poche ore dalla pesca, vengono poste in acqua di mare per essere drenate dalla sabbia in eccesso per 12 ore. Si presentano accompagnate da una salsa composta da acqua e sale al fine di mantenere al meglio il suo sapore delicato.

Los Peperetes è un’azienda a conduzione familiare che dagli anni ’90 seleziona il miglior pescato locale e con maestria li trasforma in prelibate conserve ittiche. Lorenzo Paz, il fondatore, è stato precursore nella ricerca e commercializzazione in scatola di prodotti ittici poco comuni: prodotti innovativi per l’epoca con un denominatore comune, ossia ricette semplici, genuine e di altissima qualità.

Il pescato è esclusivamente locale, proveniente dalle numerose Rias Galiziane, ossia le caratteristiche insenature costiere dove il mare attraverso le sue onde, crea valli fluviali che sommergono il suolo e comportano un relativo innalzamento del livello del mare. Le “rias” sono quindi fondamentali per l’equilibrio naturale della costa galiziana, una delle zone di pesca più importanti a livello internazionale. Queste piscine naturali hanno una grande importanza dal punto di vista ittico, poiché sono microcosmi marini perfetti per la prosperazione di molluschi e alghe, fonte principale di sostentamento per i pesci che percorrono l’Oceano Atlantico e si avvicina alla costa per cibarsi e proteggersi dalle forte correnti.

L’Azienda

Il brand Los Peperetes è stato creato con un unico e grande obiettivo: produrre eccellenti cibi inscatolati in confezioni ben curate e colorate. Una marca innovativa, accattivante che utilizza metodi tradizionali e manuali per produrre vere e proprie leccornie dai gusti raffinati e decisi che dilettano il palato. 

Provenienza

Galizia SPAGNA

Tipologia

Conserve Ittiche Galiziana

Confezione

Latta da 120 gr

Specifiche

Ingredienti: VONGOLE (MOLLUSCHI), acqua e sale. Può contenere tracce di crostacei e pesce

Peso netto: 120g peso netto sgocciolato: 85g

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 445kJ/106 kcal, grassi 1g, di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 3g, di cui zuccheri 0g, proteine 21g, sale 1g

modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni

Indirizzo e ragione sociale: Jelopa s.l., Valentin Viqueira, 28 Carril 36610 Villagarcia de Arosa, Pontevedra Spagna

Bollo CE: ES 12.07672/PO

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.

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